|
|
Feta: sicuramente il formaggio greco più famoso insieme al tofu.
E' preparato tradizionalmente con latte di pecora o misto pecora (80%)
e capra (20%), viene conservato in barili in salamoia sotto forma
di grossi pani rettangolari che somigliano appunto a delle fette e
fetta in greco si pronuncia "feta".
Si trova anche nella maggior parte dei supermercati italiani.
Il modo migliore per gustare questo formaggio è in antipasto, mettendone
una fetta spessa in un piatto con un filo d’olio e un pizzico di origano
senza aggiungere ulteriore sale perchè il formaggio è già salatissimo di suo.
|
