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Compra dal tuo macellaio le alette intere, esse sono attaccate
due a due, tagliale a metà, togli la punta dell'aletta (che
potrai usare per un brodo), così ci resterà un po' più carne.
Prepara la marinata in una ciotola con olio, sale, peperoncino,
paprika, curcuma, aglio e tabasco, spruzzaci mezzo limone e amalgama bene.
Immergici le ali di pollo lasciandole a marinare per almeno 3 ore,
avendo l'accortezza di girare le alette ogni tanto.
Prendi ora una teglia da forno e appoggiateci sopra le alette di pollo
con la loro marinatura e cuoci in forno ventilato a 160°C per 40 minuti.
Sforna le ali di pollo piccanti dal forno e servile immediatamente.
Puoi servirle con una fresca insalatina o per un piatto più calorico
con fagioli borlotti o un purè di patate.
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