Avvolgi ogni scamorzina con una fetta sottile di spek.

Infilzane tre per spiedino di legno e cuocile sulla
griglia nel forno (a legna sarebbe il massimo).

Ingredienti: x 4

12 scamorzine affumicate piccole
oppure 200 gr. di Brie
1 etto di spek affumicato