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Gli anelli di cipolle, in inglese "onion rings", è un tipico
fast-food che si consuma negli Stati uniti e nei paesi anglosassoni.
In una ciotola prepara la pastella mescolando la farina, l’amido di mais,
il lievito, lo zucchero, il sale e il pepe.
Sbatti l’uovo insieme al latte e aggiungili alle farine mescolando
bene fino ad ottenere una pastella fluida, che farai lievitare
per una mezz'ora.
Nel frattempo sbuccia le cipolle e tagliale ad anelli.
Scalda l'olio in una padella a 170° C e tuffa nella pastella gli anelli
di cipolla, quando sono dorati toglili dall'olio e adagiali su un piatto
foderato di carta assorbente.
Servili caldi accompagnati dalla salsa barbecue o altre salse come
il Tabasco ecc.
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