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Metti in un piatto da portata le fettine di pesce spada.
Prepara una marinata con olio, il limone spremuto, un pizzico di sale e pepe rosa, sbattila bene e irrorala sulle le fettine di pesce spada.
Lasciale marinare in frigo per una ventina di minuti.
Decora il carpaccio con filetti di prezzemolo e fette di limone e arancia.
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