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Dopo aver pestato le ciliege private del seme,
aggiungi una manciata di zucchero e lasciale fermentare
al sole in un recipiente di vetro per 5/7 giorni.
Scaduto il tempo stabilito spremi il composto
attraverso una tela sottile raccogliendo il succo
in un recipiente.
Prepara lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero
portando tutto ad ebollizione.
Lascia raffreddare, aggiungi il succo e poi filtra
di nuovo.
Unisci l'alcool (30% in volume è l'ideale secondo noi)
ed imbottiglia.
Conserva il liquore in un luogo fresco e buio per
almeno un mese prima di berlo (se resisti :-)
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