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Pulisci le alici, togli testa, interiora e lisca ed aprile a libro.
In una ciotola metti insieme il pangrattato, il pecorino, il prezzemolo,
lo spicchio di aglio tritato ed il pepe. Aggiungi l'olio e mescola bene.
Prendi un pochino di ripieno e mettilo su ogni alice, poi arrotola ad involtino.
Disponi le alici in una teglia da forno unta di olio e coprile leggermente con
un po' del composto avanzato.
Cuoci in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti.
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