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Lessa il pollo per fare il brodo con la carota, la cipolla,
la patata, il sedano, il concentrato di pomodoro e il sale.
Il brodo lo utilizzerai come vuoi, ad esempio cuocendoci dei tortellini,
il pollo invece disossalo, spellalo e strappa la carne a striscioline.
Arrostisci i peperoni dove ti è possibile. Spellali e tagliali a julienne.
Metti in una insalatiera i pezzetti di pollo, i peperoni, la maionese vedi ricetta
e la senape.
Mescola e metti in frigo per 1 ora prima di servire.
Una variante del piatto prevede di utilizzare la lattuga dolce al posto
dei peperoni arrosto.
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