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La quiche è una frittata cotta in forno dentro un involucro
di pasta sfoglia.
Taglia la pancetta a dadi e falla soffriggere in padella con
la cipolla.
Frulla le uova con il latte, il sale ed il pepe.
Fodera una teglia con la pasta sfoglia coprendo anche i
bordi.
Sul suo fondo metti l’emmental, i cubetti di pancetta e
il frullato.
Inforna a 180 gradi per 45 minuti circa.
Puoi servirla sia calda che fredda.
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