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Lava e asciuga il songino, sgrana la melagrana.
Taglia a fettine il foie gras e arrotola su se stesse
le fette di bresaola formando dei cilindretti.
Su un piatto da portata disponi prima l'insalatina,
poi i cilindretti di bresaola alternati al foie gras e
infine i chicchi della melagrana a guarnire.
Prepara la salsa sbattendo l'olio con il succo di
limone, il sale e un cucchiaino di senape.
Prima di servire condisci con la salsina preparata.
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