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Queste sfoglie si possono fare con tantissimi ripieni:
burik dolci, salati, con la carne, con patate e con uova.
Impasta molto bene la farina con l'acqua e il sale fino a
togliere tutti i grumi, l'impasto deve essere abbastanza
liquido.
Prendi una padella antiaderente di circa 22 cm. di diametro e
ponila sul fuoco molto basso.
Spennella l'impasto nella padella calda disegnando una spirale
in senso orario, partendo dall'esterno verso l'interno,
con piccole quantitą di impasto per un'altezza di un millimetro
circa.
Cuocila solo da una parte e toglila quasi subito.
Il risultato deve essere una sfoglia sottile di sapore neutro.
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