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Pulisci e lava i pesci.
Prepara un composto con pangrattato, aglio tritato,
prezzemolo, rosmarino, paprika, sale, pepe, per ultimo
l'olio a inumidire.
Infilza i pesci alternandoli sugli spiedini e passali nel
composto preparato.
Lasciali insaporire bene per almeno due ore.
Cuocili sulle braci o al forno per una ventina di minuti,
spennellandoli ancora con il composto.
Servili ben caldi nei piatti individuali guarnendo con
rondelle di limone.
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