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Soffriggi la cipolla e l’aglio in un po’ d’olio. Aggiungi
l’harissa o il berberč , mescola bene.
A fiamma bassa, aggiungi i peperoni, le patate ed i carciofi,
mescola bene e fai insaporire il tutto. Aggiungi lo zafferano,
i ceci, un bicchiere di acqua e un pizzico di sale.
Continua a cuocere a fiamma bassissima e con il coperchio.
Quando i carciofi e le patate sono quasi cotti, aggiungi il
succo di mezzo limone e le olive.
Fai cuocere per una ventina di minuti.
Verso la fine scoperchia per ridurre il liquido di cottura,
se č troppo.
A cottura ultimata aggiungi il prezzemolo tritato ed il coriandolo
e lascia riposare per alcune ore.
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