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Prepara il couscous (v. ricetta
), a cottura condiscilo con burro
e thain (v. ricetta ).
Nel frattempo lava l'insalata e tagliala. Prepara i pomodori a
rondelle, il peperone tagliato a julienne, le olive snocciolate,
le uova sode.
Condisci separatamente le verdure con olio, sale, prezzemolo,
erba cipollina, aceto.
In un grande piatto piano metti al centro i rossi di uovo ed
ancora in cerchio il tonno, i pomodori, il peperone le olive e
l'insalatina e per ultimo il couscous.
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